揚げ油の節約にＧＲＥＸ揚げ油用

ＧＲＥＸ揚げ油用とは

野菜・果実・海草約７０種類から一切添加物を使用せずに、自然抽出・自然発酵させた植物性複合エキス「ＧＲＥＸ」を、揚げ油に混合しやすくした加工助剤です。

特　色

１．揚げ油の劣化を予防し油の交換回数を減らすため揚げ油の使用量が減少

２．揚げ油の劣化が始まっても嫌な油臭が無い

３．発熱効率を改善するため油温を５℃前後下げて揚げられる

４．揚げ物がカラッとサクッと揚がり冷めてもハリがある

５．揚げ物が冷めても臭くない

６．油焼けしない

７．廃油がほぼ半分になる

８．揚げ油の使用量や廃油が減少することで貴重な資源を節約し環境保護に貢献する

使用方法

１．２４時間以上前に揚げ油１８Ｌに対してＧＲＥＸ揚げ油用を５０ｍｌ良く混合して寝かせておく
（以降抗酸化オイルと表現）

２．揚げ油の交換時に、それまで使っていた揚げ油を全て廃油し、事前につくっておいた抗酸化オイルを通常通り使用して下さい。

３．毎日揚げ油の使用が済んだら、揚げカス除去など揚げ油の掃除をし、揚げ油を冷ましてださい。

４．揚げ油が冷めましたら事前につくっておいた抗酸化オイルを足し油し揚げ油に良く混合して下さい。この作業は毎日必ず行って下さい。

５．営業中の足し油は通常通り行って下さい。